Pannacotta chocolat blanc et framboises

Ingrédients

  • 200g de chocolat de blanc
  • 30cl de crème fraiche
  • 15cl de lait entier
  • 9g de gélatine alimentaire
  • framboises
  • 2 c. soupe de sucre en poudre

Préparation

Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Faites chauffer dans une casserole, la crème liquide et le lait jusqu’à ébullition. Là baissez le feu et ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux. Ôtez du feu et tournez avec une cuillère en bois pour bien faire fondre le chocolat. Essorez la gélatine dans votre main et ajoutez-la dans la casserole, mélangez bien pour qu’elle se dissolve.

Versez la crème dans des jolis verres. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Faites chauffer les framboises dans une casserole avec le sucre et 2 c à s d’eau pendant 5 mn environ. Laissez refroidir, réservez puis servez !

A Propos de l'Auteur

Camille Mamie a publié 11 articles sur ce site.

Bien qu'étant dans la vingtaine, mamie Camille aime les activités de sexagénaires, lorsqu'elle ne concocte pas de petits plats aux ingrédients farfelus, on peut la trouver dans son potager en train de repiquer des courges musquées. Il fait trop froid pour jardiner ? Alors elle sera au coin du feu en train de tricoter moufles et bonnets. Dans cette rubrique je vous laisse entrer dans ma cuisine où se mélangent les épices et recettes ramenées de mes voyages. Pullat finlandais, soupe de cornichons polonais, raviolis taïwanais et gros gâteaux américains colorés sont les préférés !


Un commentaire

  1. Posted 20 octobre 2012 at 20 h 56 min | Permalink

    Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Faites chauffer dans une casserole, la crème liquide et le lait jusqu’à ébullition. Là baissez le feu et ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux. Ôtez du feu et tournez avec une cuillère en bois pour bien faire fondre le chocolat. Essorez la gélatine dans votre main et ajoutez-la dans la casserole, mélangez bien pour qu’elle se dissolve.

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