Truffes au chocolat

Ingrédients

 Pour les truffes

  • 200g de chocolat
  • 150g de crème liquide
  • 50g de beurre
  •  3 c. à soupe d’alcool / café

Pour la décoration 

  • cacao en poudre non sucré
  • thé matcha en poudre
  • petits Lu® émiettes
  • amande en poudre
  • cannelle, piment, cardamone

Préparation

Hachez le chocolat, placez dans un récipient. Porter la crème à ébullition, versez la sur le chocolat en fouettant. Ajouter le beurre et l’alcool.

Placer au réfrigérateur 1 heure. Lorsque la pate est solidifiée, former des boules, et les rouler dans le cacao en poudre, le thé ou les petits Lu®. Conserver les truffes au réfrigérateur.

Crédits photos: Intrepide et Mamie Camille pour Bamboin.com

A Propos de l'Auteur

Camille Mamie a publié 11 articles sur ce site.

Bien qu'étant dans la vingtaine, mamie Camille aime les activités de sexagénaires, lorsqu'elle ne concocte pas de petits plats aux ingrédients farfelus, on peut la trouver dans son potager en train de repiquer des courges musquées. Il fait trop froid pour jardiner ? Alors elle sera au coin du feu en train de tricoter moufles et bonnets. Dans cette rubrique je vous laisse entrer dans ma cuisine où se mélangent les épices et recettes ramenées de mes voyages. Pullat finlandais, soupe de cornichons polonais, raviolis taïwanais et gros gâteaux américains colorés sont les préférés !


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